Chaussons endives-feta-jambon

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 5 cl de lait
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 80 g de feta
• 4 endives
• 4 tranches de jambon cuit
• 2 échalotes
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile
• sel
• poivre