Chinois à la cannelle

Ingrédients

Pour 2 grands chinois :

• 130 ml de lait
• 2 oeufs
• 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 c à café de sel
• 110 g de beurre à moitié fondu (au micro ondes mais pas chaud)
• 110 g de sucre
• 550 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (attention à prendre ceux pour 500 g de farine ou 10 g de levure Bruggeman)
• 1 (ou 2) sachet(s) de sucre vanillé

Fourrage :

• 5 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à café rases de cannelle en poudre