Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

Name: Chutney aux poivrons, gingembre et menthe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poivron orange; 1 demi poivron rouge; Jus d'un demi citron vert; 5 mm de gingembre (râpé); 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de canne); 2 pincées de sel; 1 cuillères à soupe d'huile d'olive; Quelques gouttes de tabasco vert; 10 feuilles de menthe

Chutney aux poivrons, gingembre et menthe - photo 2

Autre

2 parts

facile

1 heure

251 Kcal

A tester absolument: c'est délicieux!

Ingrédients

1 poivron orange
1 demi poivron rouge
Jus d'un demi citron vert
5 mm de gingembre (râpé)
2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de canne)
2 pincées de sel
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques gouttes de tabasco vert
10 feuilles de menthe

Coût estimé: 5.67€ (2.83€/part)

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Préparation

Épluchez vos poivrons, coupez-les en lanières et arrosez-les du sirop, du sel, du gingembre râpé et du jus de citron. Laisses mariner une heure en remuant régulièrement.
Filtrez le mélange en pressant bien les poivrons.
Faites réduire le jus formé quasiment au sirop et reversez-le sur les poivrons.
Rajoutez l'huile d'olive, la menthe hachée, le tabasco. C'est prêt!