Chutney à la mangue verte ? kairi ki chutney ?

Ingrédients

• 3 petites mangues vertes, coupées
• 1 petite botte de coriandre
• 1 échalote
• 1 cm de racine de gingembre
• 1 cuillères à café de cumin
• Sel
• 1 cuillères à soupe de sucre
• 2 piments rouges, séchés
• 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée