Confiture de pommes au gingembre

Autre

6 parts

facile

1 h 25 m

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Ingrédients

• 3 kg de pommes
• 3 kg de sucre
• 1/4 Litre d'eau
• 100 g de gingembre frais

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Préparation

• Choisissez des pommes qui ne se réduisent pas en purée à la cuisson.
• Épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
• Mettez le sucre dans un bassine de cuivre avec le gingembre émincé et l'eau.
• Laissez cuire le sirop pendant 20 minutes, puis joignez les pommes et faites cuire 45 minutes environ en remuant souvent.
• Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.

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