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Confiture de potiron à la cardamome verte et au sucre rapadura

Avec le temps cette confiture ne devient que meilleure, puisque le rapadura la parfume avec son goût de réglisse, tandis que la cardamome verte développe ses arômes prononcés, mais juste ce qu'il faut.

Autre
6 parts
6 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mélanger 1 kg de potiron pelé en cubes et 200 g de sucre rapadura.
  • Ajouter le zeste râpé d'une orange non traitée et son jus, 10 à 12 gousses de cardamome.
  • Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps.
  • Verser en pot la confiture bouillante, fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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