Confiture de potiron à la noix de coco

Name: Confiture de potiron à la noix de coco
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de potiron; 150 g de noix de coco râpée; 2 cuillères à café de cannelle; 4 clous de girofle; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 800 g de sucre cristallisé

Une recette d'un étonnant mélange.

Autre

5 parts

2 heures

1 h 15 m

facile

789 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
11

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Ingrédients

1,2 kg de potiron
150 g de noix de coco râpée
2 cuillères à café de cannelle
4 clous de girofle
1 cuillère à soupe de jus de citron
800 g de sucre cristallisé

Coût estimé: 6.4€ (1.28€/part)

Préparation

Réhydrater la noix de coco dans 6 cuillères à soupe d'eau.
Eplucher le potiron, et tailler la chair en petits morceaux.
Verser le dans la bassine à confiture, ajouter les autres ingrédients et laisser mariner 2 heures.
Faire cuire à feu doux pendant environ 1 heure 15 minutes.
Le potiron doit être cuit et les fibres doivent se défaire.
Passer les 3/4 de la préparation au mixeur, redonner un bouillon, et mettre en pots.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 789Kcal

Glucides: 165.9g
Lipides: 10.6g
Gras sat.: 9.4g
Protéines: 2.6g
Fibres: 8.3g
Sucre: 161.6g
ProPoints: 21
SmartPoints: 46

Information nutritionnelle pour 1 portion (436g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

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Questions:

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