Confiture de prunes rouges à l'amande.

Name: Confiture de prunes rouges à l'amande.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de prunes mûres dénoyautées; 250 g de sucre blond de canne; 3 belles cuillères à soupe d'amandes réduites en poudre

Autre

4 parts

facile

45 min

334 Kcal

Ingrédients

400 g de prunes mûres dénoyautées
250 g de sucre blond de canne
3 belles cuillères à soupe d'amandes réduites en poudre

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Confiture de prunes maison

Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Laver, dénoyauter et couper en morceaux les prunes. Les mettre dans une casserole à fond épais ou mieux, dans une marmite. Les saupoudrer de sucre. Couvrir d'un linge et laisser reposer une nuit.
Le lendemain, remuer les prunes et le sirop obtenu. Faire chauffer le feu jusqu'aux premiers bouillons et maintenir en légère ébullition. Ajouter l'amande en poudre. Bien mélanger et laisser "confiturer" environ 30 minutes.
Passé ce temps, donner un coup de mixeur plongeur pour homogénéiser ou, si vous aimer les morceaux, n'en faites rien.
Vérifier la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une assiette bien froide. Si la goutte dégouline rapidement, poursuivre la cuisson. Si elle reste relativement statique, arrêter la cuisson.
Verser en pot. Fermer. Retourner jusqu'à total refroidissement.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 333Kcal

Glucides: 71.9g
Lipides: 3.3g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 2.2g
Fibres: 3g
Sucre: 71.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

XXavierlot

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