Confiture de Rhubarbe-Abricots secs

Name: Confiture de rhubarbe-abricots secs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de rhubarbe épluchée; 1/4 de litre d'eau; 200 g d'abricots secs; 1 kg 200 de sucre

Sur une tartine beurrée de pain de mie maison avec quelques amandes grillées, un véritable régal!

Autre

5 parts

10 min

20 min

facile

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10

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Ingrédients

1kg de rhubarbe épluchée
1/4 de litre d'eau
200 g d'abricots secs
1 kg 200 de sucre

Préparation

Faîtes tremper les abricots secs dans l'eau toute une nuit.
Mettre une petite assiette au frigo. Au-dessus de votre bassine à confiture ou votre faitout faîtes égoutter vos abricots, découpez-les en petits morceaux et ajoutez-y la rhubarbe coupez en dés. Faîte fondre le tout environ 10 à 15 minutes.
Ajoutez le sucre et le laissez fondre à feu moyen environ 5 minutes. Portez à ébullition et laissez frémir environ 20 minutes en tournant de temps en temps pour que le fond n'attache pas.
Mettre dans des pots que vous aurez ébouillantés puis bien égouttés. Fermez immédiatement.

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Commentaires des membres:

sylvie_d2023_47, 17/08/2023

J'ai fait cette confiture avec seulement 500 gr de sucre.
Mes abricots secs étaient des moelleux du coup pas besoin de les faire tremper ...
Le résultats est parfait ...

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