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Confiture de Rhubarbe-Abricots secs

Sur une tartine beurrée de pain de mie maison avec quelques amandes grillées, un véritable régal!

Autre
5 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Faîtes tremper les abricots secs dans l'eau toute une nuit.
  • Etape 2 - Confiture de Rhubarbe-Abricots secs
    Mettre une petite assiette au frigo. Au-dessus de votre bassine à confiture ou votre faitout faîtes égoutter vos abricots, découpez-les en petits morceaux et ajoutez-y la rhubarbe coupez en dés. Faîte fondre le tout environ 10 à 15 minutes.
  • Ajoutez le sucre et le laissez fondre à feu moyen environ 5 minutes. Portez à ébullition et laissez frémir environ 20 minutes en tournant de temps en temps pour que le fond n'attache pas.
  • Mettre dans des pots que vous aurez ébouillantés puis bien égouttés. Fermez immédiatement.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Saint Julien Bordeaux, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

sylvie_d2023_47
sylvie_d2023_47, 17/08/2023

J'ai fait cette confiture avec seulement 500 gr de sucre.
Mes abricots secs étaient des moelleux du coup pas besoin de les faire tremper ...
Le résultats est parfait ...

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