Confiture de rhubarbe-abricots secs

Autre

5 parts

facile

30 min

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Sur une tartine beurrée de pain de mie maison avec quelques amandes grillées, un véritable régal!

Ingrédients

• 1kg de rhubarbe épluchée
• 1/4 de litre d'eau
• 200 g d'abricots secs
• 1 kg 200 de sucre

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Confiture d'abricots maison

Préparation

• Faîtes tremper les abricots secs dans l'eau toute une nuit.
• Mettre une petite assiette au frigo. Au-dessus de votre bassine à confiture ou votre faitout faîtes égoutter vos abricots, découpez-les en petits morceaux et ajoutez-y la rhubarbe coupez en dés. Faîte fondre le tout environ 10 à 15 minutes.
  
• Ajoutez le sucre et le laissez fondre à feu moyen environ 5 minutes. Portez à ébullition et laissez frémir environ 20 minutes en tournant de temps en temps pour que le fond n'attache pas.
• Mettre dans des pots que vous aurez ébouillantés puis bien égouttés. Fermez immédiatement.

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Commentaires

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sylvie_d2023_47, 17/08/2023

J'ai fait cette confiture avec seulement 500 gr de sucre.
Mes abricots secs étaient des moelleux du coup pas besoin de les faire tremper ...
Le résultats est parfait ...

J'ai cuisiné cette recette

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