Name: Cornet /barquette de frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pomme verte granny; 2 carambars; 40 g de chocolat noir; 6 Cl de crème liquide; 1 feuille de brick soit 4 minis cornets; 10 grammes de beurre; du papier d'aluminium ou des cornets en inox; 2 cuillères à soupede pralin d'avoine aux pistaches fait maison; ( à défaut de pralin vous pouvez utiliser des pistaches , noisettes ou amandes mixées)

Ingrédients

Pour les frites de pomme granny :

1 pomme verte granny

Pour la sauce chococarambar :

2 carambars
40 g de chocolat noir
6 Cl de crème liquide

Pour 4 minis cornets ( 2 par personnes) :

1 feuille de brick soit 4 minis cornets
10 grammes de beurre
du papier d'aluminium ou des cornets en inox

En accompagnement:

2 cuillères à soupede pralin d'avoine aux pistaches fait maison
( à défaut de pralin vous pouvez utiliser des pistaches , noisettes ou amandes mixées)

Préparation

Pour les cornets :
Réaliser vos cornets avec la feuille de brick et le beurre fondu à l'aide de cornets d' aluminium réalisé par vos petites mains ou des cornets en inox.
Pour la sauce choco-carambar :
Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez les carambars et mélangez jusqu'a ce que les carambars soient tous fondus. Sortez du feu et ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux
Mélangez pour obtenir une sauce bien lisse. versez dans des petits pots ou petits bols.
Pour frites Granny :
Coupez la pomme en 4 et taillez les quartiers en frites.
Dressage :
Remplir les cornets avec des frites de pommes.
Servez avec un petit bol de Pralin, pistaches, amandes ... au choix et la sauce chococarambar.
Trempez et croquez !

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