Ptitchef

Douceurs jordaniennes de Mlle Gwen (baklawas et sahlab)

Autre
4 parts
25 min
22 min
facile

Ingrédients

4

Sahlab (boisson épaisse parfumée à l'eau de fleur d'oranger) :

Baklawas aux pistaches et amandes :

Farce :

Préparation

  • Sahlab :
    Diluez la maïzena (ou le sahlab) dans 1/3 de lait.
    Versez le sucre dans les 2/3 du lait restant et portez à ébullition.
  • Quand le lait commence à bouillir, incorporez le mélange lait/maïzena (ou sahlab), réduisez le feu et remuez jusqu'à ce que la préparation épaississe.
    Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la cannelle si vous l'utilisez.
  • Laissez cuire encore 2 minutes et servez chaud.
    Variantes : Vous pouvez remplacer les pistaches par de la noix de coco.
  • Baklawas aux pistaches et amandes :
    Pour la farce : Faites griller les amandes et les pistaches à la poêle ou au four puis mixez-les grossièrement (elles doivent être concassées et non réduites en poudre).
    Ajoutez le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
  • Badigeonnez une feuille filo de beurre et disposez-la moitié dans un moule rond (ou autre). Répétez l'opération avec la moitié des feuilles filo. Etalez la farce dessus et disposez les feuilles de filo restantes que vous badigeonnerez de beurre au fur et à mesure.
  • Découpez les baklawas en carrés ou en losanges à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Enfournez, laissez cuire 15 à 20 minutes. Le dessus doit être doré.
  • Versez le sirop dès la sortie du four et laissez refroidir.


Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Galette des rois frangipane framboise pistache
Galette des rois frangipane framboise pistache
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Figues rôties
Figues rôties
4 parts
25 min
facile
3.9 / 5
Recette Galette des rois frangipane (sans gluten)
Galette des rois frangipane (sans gluten)
8 parts
35 min
facile
5 / 5

A lire également

Vous trouverez forcément votre dessert de Noël parmi ces recettes Vous trouverez forcément votre dessert de Noël parmi ces recettes

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez