Tarte aux pêches et nectarines,crème d'amande

Name: Tarte aux pêches et nectarines,crème d'amande
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 ou 6 pêches (ou nectarines) mélangées; 50 g (1/4 tasse) de sucre; 100 g(1/3 tasse + 2 cuillères à table )de beurre fondu; 50 g d'amandes en poudre; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de Maïzena(fécule de maïs); 3 cuillères à soupe de rhum; 2 cuillères à soupe de pistaches hachées (facultatif); 1 pâte feuilletée

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Dessert

4 parts

facile

1 h 5 m

Ingrédients

5 ou 6 pêches (ou nectarines) mélangées
50 g (1/4 tasse) de sucre
100 g(1/3 tasse + 2 cuillères à table )de beurre fondu
50 g d'amandes en poudre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de Maïzena(fécule de maïs)
3 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe de pistaches hachées (facultatif)
1 pâte feuilletée

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Plongez les pêches (ou nectarines) dans de l'eau bouillante 30 secondes, puis passez-les sous l'eau froide pour les peler facilement et coupez-les en quatre.
Mélangez le sucre, le beurre fondu, les amandes en poudre, les œufs entiers, la maïzena(fécule de maïs) et le rhum en battant à la fourchette ou au fouet à main. Allumez le four à 350 F(180 C) et beurrez un moule à tarte.
Roulez la pâte sur un plan de travail fariné, mettez-la dans le moule, découpez le surplus et piquez-là de plusieurs coups de fourchette.
Étalez la crème sur la pâte, posez les quartiers de pêches et de nectarines dessus, saupoudrez de pistaches hachées si désiré.
Cuire 40 à 45 minutes.
Servez tiède ou froid.

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