Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
Mixer les amandes . Ajouter la pâte de pistache.
Mélanger les deux préparations. Y ajouter la farine, les oeufs et le rhum.
Etaler un premier cercle de pâte feuilletée. Mettre en son centre la préparation et ajouter une fève.
Recouvrir de l’autre cercle de pâte feuilletée, souder les deux cercles ensemble, les décorer et dorer à l’oeuf. Mettre la galette au frais et faire chauffer le four à 200°. Mettre à cuire la galette pendant une demi heure.
Cette astuce qui vous permettra de réussir votre brioche des Rois!
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