Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du Pays Basque !

Name: Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du pays basque !
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tomates mûres (mais pas trop); 1 poivron rouge; 1 oignon (rouge aussi si possible, tant qu'à faire !); 5 à 6 piments verts; 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive; herbes aromatiques (thym, basilic...)

Une très bonne sauce vraiment succulente qui accompagne à merveille vos viandes, pâtes, etc.

Autre

1 parts

15 min

50 min

facile

201 Kcal

(4/5 - 1 vote)
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 tomates mûres (mais pas trop)
1 poivron rouge
1 oignon (rouge aussi si possible, tant qu'à faire !)
5 à 6 piments verts
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
herbes aromatiques (thym, basilic...)

Coût estimé: 2.46€ (2.46€/part)

Préparation

Découper piments et poivron en petits morceaux après avoir ôté les graines.
Peler l'oignon et le découper lui aussi en petits morceaux. Inciser les tomates puis les déposer quelques instants dans l'eau bouillante pour que la peau se décolle.
Ôter la peau, concasser les tomates grossièrement. Si vous voulez peler le poivron, il faudra le laisser "mûrir" 30 minutes à four doux.
Réunir ensuite les légumes dans une cocotte, arroser d'huile d’olive, laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, à feu doux. En fin de cuisson, saler, ajouter les herbes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 201Kcal

Glucides: 22.1g
Lipides: 7.2g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 5.5g
Fibres: 12.2g
Sucre: 18.2g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (533g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Fondue de poireaux

L Le choix de Cicerolle

Photos

Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du Pays Basque !

Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du Pays Basque ! - photo 2

Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du Pays Basque ! - photo 3

Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du Pays Basque ! - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)