Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du pays basque !

Name: Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du pays basque !
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tomates mûres (mais pas trop); 1 poivron rouge; 1 oignon (rouge aussi si possible, tant qu'à faire !); 5 à 6 piments verts; 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive; herbes aromatiques (thym, basilic...)

Autre

1 parts

facile

1 h 5 m

450 Kcal

Une très bonne sauce vraiment succulente qui accompagne à merveille vos viandes, pâtes, etc.

Ingrédients

3 tomates mûres (mais pas trop)
1 poivron rouge
1 oignon (rouge aussi si possible, tant qu'à faire !)
5 à 6 piments verts
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
herbes aromatiques (thym, basilic...)

Coût estimé: 2.39€ (2.39€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

Découper piments et poivron en petits morceaux après avoir ôté les graines.
Peler l'oignon et le découper lui aussi en petits morceaux. Inciser les tomates puis les déposer quelques instants dans l'eau bouillante pour que la peau se décolle.
Ôter la peau, concasser les tomates grossièrement. Si vous voulez peler le poivron, il faudra le laisser "mûrir" 30 minutes à four doux.
Réunir ensuite les légumes dans une cocotte, arroser d'huile d’olive, laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, à feu doux. En fin de cuisson, saler, ajouter les herbes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 450Kcal

Glucides: 21.6g
Lipides: 35.8g
Gras sat.: 5g
Protéines: 5.1g
Fibres: 10.2g
Sucre: 18.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (529g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLe choix de Cicerolle

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