Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du Pays Basque !

Name: Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du pays basque !
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tomates mûres (mais pas trop); 1 poivron rouge; 1 oignon (rouge aussi si possible, tant qu'à faire !); 5 à 6 piments verts; 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive; herbes aromatiques (thym, basilic...)

Une très bonne sauce vraiment succulente qui accompagne à merveille vos viandes, pâtes, etc.

Autre

1 parts

15 min

50 min

facile

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Ingrédients

3 tomates mûres (mais pas trop)
1 poivron rouge
1 oignon (rouge aussi si possible, tant qu'à faire !)
5 à 6 piments verts
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
herbes aromatiques (thym, basilic...)

Coût estimé: 2.46€ (2.46€/part)

Préparation

Découper piments et poivron en petits morceaux après avoir ôté les graines.
Peler l'oignon et le découper lui aussi en petits morceaux. Inciser les tomates puis les déposer quelques instants dans l'eau bouillante pour que la peau se décolle.
Ôter la peau, concasser les tomates grossièrement. Si vous voulez peler le poivron, il faudra le laisser "mûrir" 30 minutes à four doux.
Réunir ensuite les légumes dans une cocotte, arroser d'huile d’olive, laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, à feu doux. En fin de cuisson, saler, ajouter les herbes.

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