Name: Fondue à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g (20 oz) de gruyère râpé; 300 g (10 oz) de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 12 tomates 1 pincée d'origan séché; 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé; 500 ml (2 tasses) de vin blanc sec; Poivre

Fondue à la tomate

En avant-première, découvrez cette recette de fondue au fromage et à la tomate, extraite de Fondues, raclettes et plats flambés.

Autre

4 parts

15 min

facile

votez maintenant
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

600 g (20 oz) de gruyère râpé
300 g (10 oz) de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
12 tomates 1 pincée d'origan séché
2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
500 ml (2 tasses) de vin blanc sec
Poivre

Préparation

Retirer les croûtes des fromages avant de les couper en gros cubes. Verser l'huile dans le caquelon posé sur feu moyen afin d'y faire revenir l'ail et l'oignon haché pendant 5 minutes.
Porter une casserole d'eau à ébullition. Y ébouillanter les tomates. Les égoutter, les peler, les épépiner et les concasser grossièrement.
Ajouter les tomates dans le caquelon avec l'origan et le basilic.
Prolonger la cuisson 5 minutes. encore avant d'ajouter le vin blanc et les fromages.
Remuer à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Déposer alors le caquelon sur le réchaud allumé et commencer la dégustation: glisser vos cubes de pain sur des piques afin des les enrober de fondue.

Accord vin : Que boire avec ?

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes