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Galette des Rois à la Frangipane et aux pommes

De Galette des Rois à partager pour une occasion exceptionnelle. Carrément savoureux.

Autre
4 parts
10 min
47 min
facile
1315 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.6 (2.15€/part)

Préparation

  • Battre les 2 œufs avec le sucre. Ajouter la maïzena délayée dans le lait froid et mélanger.
  • Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition sans cesser de remuer. Elle doit épaissir puis retirer du feu.
  • Ajouter la poudre d'amandes, la vanille en poudre, le beurre coupé en morceau, l'extrait d'amandes amères et le rhum. (facultatif)
    Ajouter la compote de pomme.
  • Déposer 1 pâtes feuilletées toute prêtes sur la plaque du four. Le garnir avec la crème d'amandes .
  • Etape 5 - Galette des Rois à la Frangipane et aux pommes
    Déposer la fève.
  • Etape 6 - Galette des Rois à la Frangipane et aux pommes
    Recouvrir de la 2 pâtes feuilletées toute prêtes souder les bords en humectant avec de l'eau et en appuyant avec les doigts. Dorer avec le lait.
  • Faire cuire en bas du four préchauffé à 200C.
    pendant 35 à 45 minutes en surveillant la cuisson. La galette est cuite lorsque, en la soulevant de la plaque de cuisson, elle ne plie plus.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1315Kcal
  • Glucides: 84.1g
  • Lipides: 93.5g
  • Gras sat.: 44.1g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 9.7g
  • Sucre: 36.3g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 54
Information nutritionnelle pour 1 portion (317g)
Végétarien


S sucré délice

Photos

Galette des Rois à la Frangipane et aux pommes
Galette des Rois à la Frangipane et aux pommes - photo 2
Galette des Rois à la Frangipane et aux pommes - photo 3
Galette des Rois à la Frangipane et aux pommes - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
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