Galette kabyle

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6 parts

facile

40 min

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Voici une galette pour accompagner tous vos plats ainsi que vos petits déjeuners et goûters. Rapide à réaliser et surtout délicieuse.

Ingrédients

• 500 g de semoule fine
• 1/2 tasse d'huile de table
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• sel
• eau

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Préparation

• Dans un saladier, versez la semoule, le sel et les huiles. Mélangez en frottant bien entre les mains afin que la semoule absorbe bien l'huile.
• Rajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène, ni trop dure, ni trop molle.
  Roulez en boule et laissez reposer quelques minutes. Faire chauffer une plaque de cuisson ou une poêle.
  
• Étalez la pâte en un mouvement circulaire du centre vers l'extérieur afin d'obtenir une belle galette ronde de 1 cm d'épaisseur voir moins. Posez délicatement la galette sur la plaque de cuisson, et piquez à la fourchette afin que la galette cuise.
• Réglez le thermostat. La galette doit dorée et non grillée. Délicatement, faire des rotations afin qu'elle dore de partout.
  
• Quand la première face est bien dorée, la retourner. Avec une serviette de table, appuyez légèrement sur une partie de la galette en la faisant glisser en un mouvement d'aller-retour. Refaire de même pour toute la galette.
• Lorsqu'elle est bien dorée de partout. La retirer. Coupez-la et laissez refroidir.
  

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