Le Melloui ??????

Name: Le melloui ??????
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine de blé dur; 50 g de farine de blé tendre; ½ cuillère à café de sel; 20 cl d'eau tiède; 100 g de beurre; 15 cl d 'huile d'arachide; 100 g de farine de blé dur

Autre

6 parts

15 min

facile

430 Kcal

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8

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Ingrédients

250 g de farine de blé dur
50 g de farine de blé tendre
½ cuillère à café de sel
20 cl d'eau tiède

Pour le feuilletage:

100 g de beurre
15 cl d 'huile d'arachide
100 g de farine de blé dur

Coût estimé: 1.41€ (0.24€/part)

Préparation

Tamiser les deux farines. Rajouter le sel et mouiller avec l'eau tiède pour obtenir une pâte souple et élastique.
Pétrir la pâte énergiquement pendant 10 minutes pour la rendre malléable.Détailler la pâte en boule de la taille d'un œuf, les badigeonner de mélange beurre fondu;huile et les laisser reposer 5 minutes .
Étaler une boule de pâte, l'enduire de beurre et la saupoudrer de farine.
Plier la pâte pour obtenir un long ruban. Le badigeonner de beurre fondu et le saupoudrer de farine.
Laisser reposer 5 minutes en position debout avant de l'aplatir en galette.
Faire cuire la galette, dans une poêle lourde chaude huilée, des deux côtés jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Voyez le beau feuilletage.

Servir les galettes chaudes avec du miel.