Korsa ou Baghrir

Name: Korsa ou baghrir
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 verres de semoule fine; 1 cuillère à café de levure de boulanger; 1/2 cuillère à café de sel; 3 verres d'eau tiède

Voici une recette de Korsa qui vient des autres régions d'Algérie, simple et facile à réaliser, bien aérée et très tendre au palais.

Dessert

4 parts

10 min

5 min

facile

252 Kcal

(3.3/5 - 10 votes)
4
4

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Ingrédients

4 verres de semoule fine
1 cuillère à café de levure de boulanger
1/2 cuillère à café de sel
3 verres d'eau tiède

Coût estimé: 1.7€ (0.42€/part)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur ou un batteur électrique jusqu'à ce que tout soit bien mélange.
La pâte doit être liquide, ensuite on la laisse reposer pendant a peu près 30 minutes a une heure.
Ensuite, faire chauffer une poêle non collante sur feu doux et attendre qu'elle soit tiède mais pas trop chaude. On prend une quantité de pâte avec une louche et on l'étale sur la poêle en forme de cercle et on la laisse cuire.
Des l'apparition des bulles sur le dessus de la pâte, attendre que le dessous soit dore et bien cuit, l'enlever, la mettre sur une serviette et continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Avant de servir, faire fondre du beurre, y enduire chaque pièce de korsa avec et servir avec du miel.