Le pain des sportifs de nanou

Autre

6 parts

facile

1 h 5 m

489 Kcal

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Ingrédients

• 40 g de graines de lin
• 40 g de graines de courge
• 40 g de graines de tournesol
• 120 g d'abricots moelleux
• 120 g de figues sèches
• 120 g de pruneaux moelleux dénoyautés
• 180 g de farine d'épeautre T70
• 40 g de farine de noisette
• 120 g de vergeoise
• 15 cl de lait de coco
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café (ou plus, selon votre goût) de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café (ou plus) de gingembre moulu
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Déposez les graines de lin+courge+tournesol sur la plaque de cuisson du four, recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller 10 minutes au four, 180°c.
• Dans un saladier, mélangez les farines+levure+épices+fruits moelleux découpés en morceaux+pépites de chocolat blanc.
• Ajoutez les œufs battus+sel+vergeoise.
• Ajoutez le lait de coco et mélangez.
• Ajoutez enfin les graines grillées. Mélangez.
• Le four est chaud, 180°c.
• Versez la pâte dans un grand moule à cake.
• Laissez cuire 50 minutes. Surveillez la cuisson, selon votre four, peut-être devrez-vous ajouter quelques minutes.

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