Pain aux abricots secs/ Pain aux raisins secs ( sans machine à pain)

Name: Pain aux abricots secs/ pain aux raisins secs ( sans machine à pain)
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine à pain avec levure incorporée; 80 g de farine de blé blanche; 150 ml d'eau; une quinzaine d'abricots sec hachés ou 80 g de raisins secs hachés

Autre

4 parts

12 min

20 min

facile

Pain aux abricots secs/ Pain aux raisins secs ( sans machine à pain)

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12

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Ingrédients

200 g de farine à pain avec levure incorporée
80 g de farine de blé blanche
150 ml d'eau
une quinzaine d'abricots sec hachés ou 80 g de raisins secs hachés

Préparation

Mettre les trois ingrédients dans un saladier.
Mélanger le tout avec votre batteur électrique grâce aux embouts de pétrissage.
Pétrir entre 5 et 10 minutes. Vous obtenez une boule de pâte qui se détache des bords si ce n'est pas le cas ajoutez un peu de farine supplémentaire.
Ajoutez les abricots ou les raisins et pétrissez pour les répartir de façon homogène.
Laissez reposer deux heures sous un torchon dans un four préchauffé à 50°C.
Éteindre le four dès que vous placez votre pain à l'intérieur.
Préchauffez le four à 240°C avec votre cocotte en verre à l'intérieur.
Pétrir votre boule de pâte une nouvelle fois. Former la forme désirée.
Réaliser des striure avec un couteau sur votre boule de pain.
Quand votre four est bien chaud, mettre de la farine au fond de la cocotte et y déposer votre boule de pain.
Faire cuire 20 minutes avec la cocotte fermée et 10 minutes cocotte ouverte.

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