Les gousses d'ail rose bonbon pour Hughette

Name: Les gousses d'ail rose bonbon pour hughette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre de divin petit jus en surplus des bettes à Hugues.; 1,25 kilos d'ail local; 8 clous de girofle; 8 cuillères à soupe de vinaigre de framboises

Autre

4 parts

15 min

facile

193 Kcal

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Ingrédients

1 litre de divin petit jus en surplus des bettes à Hugues.
1,25 kilos d'ail local
8 clous de girofle
8 cuillères à soupe de vinaigre de framboises

Coût estimé: 4.37€ (1.09€/part)

Préparation

Peler l'ail. Faites chauffer environ 10 litres d'eau bien mouillée dans un grand chaudron, couvrir.
Une fois bouillante, cette eau servira à blanchir les gousses pour grandement faciliter l'épluchette.
Pendant que l'eau chauffe, il faut d'abord séparer les têtes d'ail en gousses avant de les blanchir.
Séparer les gousses et éliminer les débris pour ne garder que les gousses encore couvertes de leur pelure. Procéder ainsi pour chaque tête d'ail.
Verser les gousses dans l'eau bouillante et brasser pour une minute, drainer et rincer à l'eau froide. Procéder avec environ 3 poignées de gousses à la fois.
Porter le divin petit jus à ébullition et y plonger les gousses d'ail. Reporter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Placer un clou de girofle et versez 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises au fond de chaque bocal stérile.
À l'aide d'une cuiller ajourée, entasser vos gousses dans vos bocaux en laissant 1 pouce d'espace sous le goulot. Loucher la marinade bouillante pour couvrir en laissant 1/2 pouce d'espace sous le goulot.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 193Kcal

Glucides: 22.2g
Lipides: 1.5g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 13.5g
Fibres: 17.1g
Sucre: 11g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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