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Recette de carottes
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Poulet aux 40 gousses d'ail
POULET AUX 40 GOUSSES D'AIL
Préparation
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Préchauffer le four à 350°F.
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Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet. Le farcir de la carotte coupée et d'une branche de céleri coupée.
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Insérer aussi à l'intérieur 2 tiges de persil et les 2 branches de thym frais.
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Dans le fond d'une cocotte en fonte émaillée, mettre les 40 gousses d'ail non épluchées. Verser l'huile et le vin blanc. Mélanger.
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Déposer le poulet sur ce lit d'ail. Ajouter tout autour du poulet l'autre branche de céleri coupée et 2 tiges de persil.
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Couvrir hermétiquement et cuire au four pendant 1 heure 30 à 2 heures.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
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