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Recette de carottes
Poulet aux 40 gousses d'ail
POULET AUX 40 GOUSSES D'AIL
Préparation
Préchauffer le four à 350°F.
Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet. Le farcir de la carotte coupée et d'une branche de céleri coupée.
Insérer aussi à l'intérieur 2 tiges de persil et les 2 branches de thym frais.
Dans le fond d'une cocotte en fonte émaillée, mettre les 40 gousses d'ail non épluchées. Verser l'huile et le vin blanc. Mélanger.
Déposer le poulet sur ce lit d'ail. Ajouter tout autour du poulet l'autre branche de céleri coupée et 2 tiges de persil.
Couvrir hermétiquement et cuire au four pendant 1 heure 30 à 2 heures.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
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