Poulet aux gousses d'ail et son ecrase de pommes de terre.....

Ingrédients

POULET AUX GOUSSES D'AIL :

• 1 poulet découpé en morceaux ( des cuisses de poulet fermier).
• 40 gousses d'ail environ
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 branche de thym, du laurier
• Sel
• poivre du moulin

ECRASE DE POMMES DE TERRE :

• 1 kg de pomme de terre Roseval
• 1 échalote
• 1/2 bouquet de ciboulette
• 100 g de noisettes décortiquées
• 10 cl d'huile d'olive
• sel
• poivre du moulin