Écrasé de pomme de terre

Ingrédients: 12 ailes de poulet 800g de pommes de terre 2 tomates 20 olives dénoyautées 30g de beurre 80g de crème fraîche Mélange d’épices à volaille Du thym...

Ingrédients: 2 magrets de canards 1 orange 1 clémentine 1 cuillère à café de miel vinaigre balsamique sel et poivre 800 g de pommes de terre spécial purée 3...

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 5 ou 6 carottes 3 pommes de terres un peu de crème légère thym frais sel, poivre

Ingrédients: 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne...

Ingrédients: 2 ou 3 grosses pommes de terre type BF 15 ou Bintje (purée) 6 châtaignes en conserve + 1 pour la déco 2 pleurottes 2 belles girolles + 2 petites...

Ingrédients: 4 dos de cabillaud 3 tomates 15 olives noires 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de basilic 1 jus de citron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 5...

Ingrédients: 4 filets de Daurade Douzaine de Pommes de terre Huile d'olive Lait Sel poivre Muscade Beurre blanc

Ingrédients: POULET AUX GOUSSES D'AIL : 1 poulet découpé en morceaux ( des cuisses de poulet fermier). 40 gousses d'ail environ 2 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: 4 oeufs 1/2 de vin rouge corsé 1 bel oignon rouge ou autre 8 tranches de pancetta 4 demi belles tranches de pain de campagne 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 8 tranches d'andouille de Vire (voir plus bas pour la cuisson de l'andouille) 4 belles pommes de terre 1/2 camembert pas trop fait Sel Poivre

Ingrédients: 8 pommes de terre 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olives aromatisée à la truffe 1/2 fève Tonka râpée fleur de sel

Ingrédients: Pour la poêlée: 200 G de girolles 100 G de châtaignes pelées congelées 1 petite échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1...

Ingrédients: 2 kg de joue de boeuf (coupée en morceaux de 30 à 40 gr) 200 gr de poitrine de porc (salée et poivrée coupée en lardons) 3 clous de girofle 1...

Ingrédients: 4 pommes de terre une boîte de brandade de morue huile d’olive / huile d’olive parfumé à la truffe 1 gousse d’ail sel, poivre