Découper des petits ronds de pâte feuilletée en utilisant un verre dont le diamètre est un peu plus grand que celui des alvéoles de votre moule.
Disposer les ronds de pâte dans les alvéoles et les piquer légèrement. Mettre à pré-cuire au four à 160° pour 4-5 minutes. Puis les retirer du four et les laisser refroidir.
Préparer la garniture en mélangeant les 2 petits-suisses, du sel, du poivre et les épices (cumin, paprika). Arroser du jus d'un demi-citron et ciseler la ciboulette. Ajouter le saumon détaillé en petits morceaux et bien mélanger.
Disposer un peu de tapenade noire au fond des tartelettes à l'aide d'une petite cuillère puis les garnir avec la préparation.
Enfourner à 160° pour environ 7-8 minutes en surveillant bien la cuisson. Et laisser ces amuse-bouches refroidir.
Juste avant de les servir pour l'apéritif, ajouter une petite noix d'oeufs de lump sur le dessus.
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