Mousse de crevettes

Name: Mousse de crevettes
Prep time: 25 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de crevettes roses décortiquées; 150 g de Saint Moret; 20 cl de coulis de tomates nature; 5 feuilles de gélatine; 250 gr de mayonnaise; 1 échalote hachée; 1 petit verre de whisky; sel et poivre

Même la texture est géniale vous allez en raffoler à la première montée de cuillère

Autre

2 parts

25 min

12 heures

facile

1441 Kcal

(4.5/5 - 6 votes)
2
32

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Ingrédients

300 g de crevettes roses décortiquées
150 g de Saint Moret
20 cl de coulis de tomates nature
5 feuilles de gélatine
250 gr de mayonnaise
1 échalote hachée
1 petit verre de whisky
sel et poivre

Préparation

Placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10 minutes.
Dans une casserole, faire fondre le Saint Moret et le coulis de tomates à feu doux.
Retirer du feu et incorporer la gélatine essorée en remuant.
Mixer la mayonnaise avec les crevettes, sauf 6 pour la déco, l'échalote, le whisky,ajouter à la préparation à la tomate, saler et poivrer.
Répartir dans des verrines et mettre au frigo pendant 12 heures environ.
Décorer de crevettes et des feuilles de chicons.

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Conseils et astuces:

Servir avec des toasts grillés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1440Kcal

Glucides: 24.7g
Lipides: 105.3g
Gras sat.: 15.7g
Protéines: 49.8g
Fibres: 5g
Sucre: 21.3g
ProPoints: 34
SmartPoints: 46

Information nutritionnelle pour 1 portion (541g)

Sans gluten

Sans fruit à coque

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Photos

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

14/11/2012

So nice

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09/03/2012

La recette est superbe bonne tous mes invités en raffole et même ceux qui aimes pas trop les crevettes. en plus la farce ce conserve bien au moins 6 jours au frigo.

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