Mousse de crevettes à la ricotta

Ingrédients

• 150 g de crevettes, cuites et décortiquées
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 oignon vert, émincé
• 1 1/2 cuillère à thé de gélatine en poudre
• 1 cuillère à table d'eau
• 1/4 tasse de ricotta
• 100 ml de coulis de tomate
• 1 cuillère à table de Cognac
• Sel et poivre au goût