Faire gonfler la gélatine dans l'eau et réserver 5 minutes.
Dans une casserole, à feu doux, délayer la ricotta avec le coulis de tomate, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la préparation soit juste chaude.
Fondre la gélatine au micro-onde pendant 15 secondes, l'ajouter au mélange de ricotta et bien mélanger.
Dans le robot culinaire, mixer les crevettes avec la mayonnaise, l'oignon vert et le Cognac. Ajouter la préparation de ricotta et pulser jusqu'à homogénéité.
Répartir le mélange dans 4 verrines et laisser prendre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
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Commentaires des membres:
Tres bonne recette a refaire