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MOUSSE DE CREVETTES À LA RICOTTA

Name: Mousse de crevettes à la ricotta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de crevettes, cuites et décortiquées; 1/2 tasse de mayonnaise; 1 oignon vert, émincé; 1 1/2 cuillère à thé de gélatine en poudre; 1 cuillère à table d'eau; 1/4 tasse de ricotta; 100 ml de coulis de tomate; 1 cuillère à table de Cognac; Sel et poivre au goût

Apéritif

3 parts

10 min

facile

399 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
133

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Ingrédients

150 g de crevettes, cuites et décortiquées
1/2 tasse de mayonnaise
1 oignon vert, émincé
1 1/2 cuillère à thé de gélatine en poudre
1 cuillère à table d'eau
1/4 tasse de ricotta
100 ml de coulis de tomate
1 cuillère à table de Cognac
Sel et poivre au goût

Coût estimé: 4.42€ (1.47€/part)

Préparation

Faire gonfler la gélatine dans l'eau et réserver 5 minutes.
Dans une casserole, à feu doux, délayer la ricotta avec le coulis de tomate, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la préparation soit juste chaude.
Fondre la gélatine au micro-onde pendant 15 secondes, l'ajouter au mélange de ricotta et bien mélanger.
Dans le robot culinaire, mixer les crevettes avec la mayonnaise, l'oignon vert et le Cognac. Ajouter la préparation de ricotta et pulser jusqu'à homogénéité.
Répartir le mélange dans 4 verrines et laisser prendre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 399Kcal

Glucides: 6.7g
Lipides: 33.4g
Gras sat.: 4.4g
Protéines: 16.5g
Fibres: 0.8g
Sucre: 2.7g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

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