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Entrée
Recette de mousses
Mousse de crevette
Mousse au pamplemousse
Mousse de crevettes au pamplemousse
Mousse de crevettes au pamplemousse
Préparation
Mixez finement les crevettes et poivrez-les.
N'hésitez pas à les mixer plusieurs fois pour obtenir la mousse la plus fine possible.
Ajoutez le jus de pamplemousse et mélangez.
Montez la crème fleurette salée en chantilly et incorporez-la aux crevettes mixées.
Dans le fond des verrines émiettez les chips et ajoutez la mousse.
Réservez au frais pendant au moins 1 heure.
C cuisine d'ici et d'ailleurs
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Beaujolais blanc
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Sud-Ouest, Blanc
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