Muffins à la MURE

Préparation

• Préchauffez le four à 220°C .
• Posez votre plaque à mini muffins sur une plaque perforée .
• Posez votre plaque à mini muffins sur une plaque perforée
• Dans un autre récipient,fouettez les œufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait, la vanille et le zeste de citron. Remuez bien.
• Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y la crème aux œufs. Remuez jusqu'à ce que tout soit mélangé et incorporez les mures.
• A l'aide d'une cuillère, répartissez la pâte à muffins dans les alvéoles de la plaque, sans les remplir à ras bord.
• Faites cuire au four 15 minutes (vérifiez que le dessus soit souple au toucher). Laissez les muffins refroidir un moment puis démoulez.