Muffins (allégés) au coeur de mûre façon etna

Autre

4 parts

facile

50 min

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Pour le goûter, au retour d'une promenade, des petits gâteaux au cœur de mûres sont appréciés par les petits comme par les grands.

Ingrédients

• 125 g de farine
• 1/2 paquet de levure
• 30 g de fructose
• 15 g de beurre ramolli
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café de substitut de matière grasse
• confiture de mûre (faite avec de l'agar agar)

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Préparation

• Travailler ensemble le beurre ramolli avec le fructose.
• Ajouter l’œuf, le lait puis la farine mélangée à la levure et au substitut de matière grasse.
• Remplir la moitié de moule à muffins.
• Déposer au centre un peu de confiture de mûre. Recouvrir de pâte.
• Enfourner à 200°C pendant 25-30 minutes.

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