Name: Muffins à la ricotta, fruits rouges et chocolat blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de ricotta; 100 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 40 g de sucre; 4 ou 5 cuillères à soupe de lait; 2 cuillères à soupe d’huile; 1 poignée de chocolat blanc coupé en petits morceaux; 1 très grosse poignée de fruits rouges

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Ingrédients

Pour 4 ou 5 muffins :

1 oeuf
2 cuillères à soupe de ricotta
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
40 g de sucre
4 ou 5 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’huile
1 poignée de chocolat blanc coupé en petits morceaux
1 très grosse poignée de fruits rouges

Coût estimé: 1.49€ (0.5€/part)

Préparation

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile et la ricotta, mélanger. Incorporer la farine et la levure et bien fouette à nouveau.
Ajouter peu à peu le lait pour obtenir une pâte souple et lisse. Incorporer le chocolat blanc en petits morceaux. Mélanger.
Verser la préparation dans les moules à muffins que vous remplirez au 3/4. Poser des fruits rouges sur le dessus.
Enfourner dans le four th. 180° préchauffé et laisser cuire environ 20 minutes. Il faut que le dessus soit doré.
Laisser tiédir et poser sur une grille pour refroidir.