Name: Muffins aux épices au miel et aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g Miel; 100 g Sucre roux; 70 g Beurre; 3 cuillères à soupe Lait; 250 g Farine; 1 cuillère à soupe Cacao en poudre non sucré; 2 cuillères à café Levure chimique; ½ cuillère à café Bicarbonate; 2 oeufs; 50 g Amandes en poudre; 50 g Noisettes en poudre; 9 cuillères à café; 1 pincée Sel; (badiane, cannelle, girofle, gingembre, poivre blanc, muscade, cardamome); 1 cuillère à soupe Sucre glace pour le décor

Préparation

Dans une petite casserole, faire chauffer le miel, le sucre, le beurre et le lait à feu doux. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°.
Si vous n'avez pas de moules souples, les beurrer et les fariner.
Vous pouvez aussi utiliser des caissettes en papier.
Mélanger la farine, les épices, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
Verser sur la préparation au miel. Bien mélanger.
Ajouter les œufs, les amandes et les noisettes. Verser le tout dans une poche à douille.
Mettre dans le fond de chaque alvéole du moule à muffins ou autre modèle au choix, une couche de quoi couvrir le fond du moule.
Ajouter 1 cuillère à café de confiture.
Compléter par la pâte, sans dépasser les 3/4 de la hauteur.
Cuire 25 minutes dans le milieu du four. Attendre 5 minutes avant de démouler.
Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace.

Muffins aux épices au miel et aux amandes

Ingrédients

1 cuillère à café Epices mélangées :

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