Muffins-crumble à la poire et au chocolat

Ingrédients

• 270 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 175 g de sucre en poudre
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 8 cl d'huile
• Les poires d'une boite au sirop coupées en dés
• 110 g de chocolat au lait blanc  coupés en morceaux
• 10 g de beurre pour les moules

Pâte de crumble :

• 25 g de beurre
• 25 g, de farine
• 25 g de poudre d'amande
• 25 g de sucre roux
• Un palet breton broyé