Muffins salés

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Autre

6 parts

facile

40 min

452 Kcal

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Ingrédients

Base :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile d'olive (mieux l'huile des tomates confites)
• 10 cl de lait
• 100 g de parmesan ou Grana Padano ou Emmental ou tout autre fromage râpé
• Sel
• poivre
• herbes de Provence

Garniture :

• 100 g de haricots verts surgelés cuits
• 10 tomates confites
• 150 g de lardons

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°.
  Faire blanchir les lardons.
• Mélanger la farine, les œufs, le lait légèrement tiédi et l'huile. Assaisonner selon le goût et la garniture choisie.
• Ajouter les lardons blanchis, les tomates confites coupée en morceaux, les haricots verts coupés de la même tailles que les tomates.
• Finir en mettant le parmesan.
  Beurrer un moule à cake ou des empreintes à muffins. Verser l'appareil.
• Enfourner et cuire à 180° pendant 20 minutes pour les muffins et 40 pour le cake. On vérifie avec une lame de couteau. S'il sort propre, c'est cuit.

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