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Naan à la farine de Lupin

Autre
3 parts
10 min
30 min
facile
Naan à la farine de Lupin
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Ingrédients

3

Préparation

  • Préchauffer le four :

    Mélanger les farines ensemble avec la levure et incorporez l’eau (1 verre), mélangez à la cuillère en bois, puis ajoutez le vinaigre puis la bière et enfin le yaourt.
    Mélangez bien et rajoutez 1 cuillère de farine blanche.

    Laissez reposer 30 minutes, puis ajoutez une cuillère d’huile de noix, mettre le sel, mélangez à nouveau puis placez la pâte dans une poêle huilée avec un fond de curcuma et du sel.

    A feu doux, faîtes dorer la pâte recto et verso comme une crêpe, puis placez la au four (mode pizza) 10 minutes environ. Réservez au chaud (hors cuisson).
    Vous pouvez augmenter le temps de cuisson selon vos goûts pour une pâte croustillante ou pas trop !
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