Navettes pour petit-déj

Autre

5 parts

facile

40 min

527 Kcal

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Ingrédients

Pour 15 briochettes environ :

• 7 g de levure sèche de boulanger (ou 20 g de levure fraîche)
• 30 cl de lait
• 500 g de farine
• 40 g de sucre
• 9 g de sel
• 80 g de beurre ramolli (40% MG pour moi)

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Préparation

• Préparer la pâte avec votre machine à pain ou le robot si vous en avez, en mélangeant tous les ingrédients. La pétrie à la main, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre. Ajouter le beurre en malaxant du bout des doigts. Ajouter le lait et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Façonner des mini pains, les déposer sur une plaque farinée, couvrir et laisser reposer pendant 45 minutes à 1 heure.
• Dorer les brioches avec un jaune d’œuf (ou un peu de lait) et cuire environ 10 minutes à 180°C.

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