Oeufs en coupe au four

Autre

6 parts

facile

33 min

144 Kcal

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Un petit déjeuner facile à réaliser, appétissant et riche en protéines!

Ingrédients

• 6 tranches de jambon minces
• 18 feuilles de bébés épinards
• 30 ml (6 c. à thé) de fromage de chèvre émietté
• 6 oeufs
• 30 ml (6 c. à thé) de lait (1 %)
• 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette finement hachée
• 0.5 ml (1/8 c. à thé) de poivre noir

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Préparation

• Vaporiser le fond et les côtés de 6 moules à muffins d'enduit pour la cuisson.
• Couvrir l'intérieur de chaque moule à muffins avec une tranche de jambon.
• Ajouter trois feuilles d'épinards sur le jambon, puis 1 c. à thé (5 ml) de fromage de chèvre sur les épinards.
• Casser doucement un œuf sur le dessus.
  
  À l'aide d'une cuillère, verser 1 c. à thé de lait (5 ml) sur chaque jaune d'œuf.
• Saupoudrer de ciboulette et de poivre.
• Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et les jaunes jusqu'à la cuisson désirée, soit 18 à 20 minutes.
• Passer un couteau à l'intérieur de la paroi des moules pour en dégager les muffins.

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