Pain au levain, fromage et noix

Name: Pain au levain, fromage et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 150 g de levain liquide; 10 g de levure de boulanger déshydratée; 250 g de fromage râpé au choix; 10 g de sel; 150 g de noix légèrement grillées; 300 ml d'eau; 1 cuillère à soupe de gluten de blé

Autre

6 parts

15 min

20 min

facile

707 Kcal

votez maintenant
1

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de farine
150 g de levain liquide
10 g de levure de boulanger déshydratée
250 g de fromage râpé au choix
10 g de sel
150 g de noix légèrement grillées
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe de gluten de blé

Préparation

Mettre les ingrédients selon l'ordre indiqué de la MAP, sauf les noix
Programmer pâte seule, à la fin de programme, dégazer le pâton
L'aplatir grossièrement et répartir les noix dessus. Bien malaxer afin de bien répartir les noix dans le pâton
Former et laisser lever 1 heure 20 dans le four avec un bol d'eau chaude pour créer une étuve
Préchauffer le four à 240 °(440 f)
Juste avant d'enfourner la pain, donner un coup de buée pour obtenir une croûte fine et craquante
Saupoudrer le pain du reste de fromage râpé et enfourner pour 20 minutes

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 707Kcal

Glucides: 62.8g
Lipides: 37.4g
Gras sat.: 15.9g
Protéines: 25.8g
Fibres: 4.8g
Sucre: 3.2g
ProPoints: 19
SmartPoints: 24

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais

L La bouche pleine de...Carotte!

Photos

Pain au levain, fromage et noix - photo 2

Pain au levain, fromage et noix - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes