Dans votre Map, versez les ingrédients liquides, puis secs. Attention dàne pas mettre en contact le sel et le levain.
Lancez la machine sur le programme pâte. Sortez le pâton de la machine et dégazez-le sur une surface plate et farinée.
Coupez-le ensuite en deux parts égales et donnez-leur la forme que vous voulez.
Placez les pâtons sur une plaque préalablement farinée.
Saupoudrez-les également d'un peu de farine. Vous pouvez faire quelques entailles au couteau sur le dessus des pâtons, avant de les saupoudrer de farine.
Recouvrez-les ensuite d'un linge, puis laissez reposer et gonfler une demie heure au moins, dans un coin tiède.
Enfournez 20 à 25 minutes, à 220°. Placez avec une coupe d'eau, qui va aider la croûte à se faire.
Si le pain se colore trop vite, vous pouvez baisser la température à 200°, après 15 minutes ou simplement les recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
Sortez-les ensuite du four et laissez-les refroidir sur une grille. Coservez-les au sec dans un linge en lin.
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