Name: Pain sans gluten..qui goûte le vrai pain!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/2 tasse de fécule de maïs (230 g); 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de farine de riz brun ou blanc (70 g); 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de fécule de pomme de terre (70 g); 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de lait en poudre (50 g); 3 cuillères à table de sucre (40 g); 1 1/2 cuillère à thé de sel (12 g); 1 1/2 cuillère à thé de gomme de xanthane (6 g); 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (6); 3 cuillères à thé de levure Fleischmann'sFleischmann's pour four à pain (16 g); 1 1/2 tasse de lait tiède; 6 cuillères à table d'huile de canola et tournesol Bécel; 3 blancs d’oeufs brassés légèrement à la fourchette

Commentaires des membres (11):

Steph, 19/08/2022

Très bon au goût, trop sucré à mon goût pour un pain cependant. La quantité de lait est en effet assez grande. Je trouve la texture se rapprochant d'un gâteau et non du pain. Encore à la recherche d'une recette de pain sans gluten!

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Tanya, 21/04/2021

Bon alors, je suis nouvelle dans le sans gluten et même dans la cuisson du pain. Mais 1 tasse et demi de lait c'est immense?! Alors j'ai vue dans les commentaires que c'était 125 ml, il y a une GRANDE différence.
Alors j'ai recommencer et c'est encore bien liquide alors je me demande bien ce que je fais de mal. Je fais celle de 4 parts.

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Sophie, 22/04/2020

Et si vous voulez que votre pain ne « rétrécisse » pas après la cuisson, faire refroidir le pain complètement à l’envers en déposant les bords du moule de votre pain sur des supports(verres, autre moule...) en vous assurant que dessus du pain ne touche pas au plan de travail, un peu comme lorsque l’on fait refroidir un gâteau chiffon. Le pain gardera ainsi tout son volume.

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19/12/2016

Le petit souci de cette recette est la traduction....il faut être angliciste pour comprendre le nom de tous les ingrédients ainsi que la température de cuisson :))

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06/05/2015

Excellente pain moelleux et léger :-) mon préférer

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08/03/2015

J'AIME bq ce pain sans gluten

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marlene_b2021_1, 19/11/2021

Bonjour, peut-on cuisiner ce pain dans une machine à pain?
Merci!

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Helene, 17/09/2020

Bonjour, quelqu'un peut me donner la quantité de lait svp?? Merci d'avance

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Réponse Ptitchef:

125ml de lait :-)

Johanne, 06/03/2019

Combien le pain doit-il lever dans le micro-onde. Moi il n'a quasiment pas levé. il a levé dans le four par contre.
levure: 3 c. à thé ou 16 g (2 sachets) ???

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lescoccinelles, 23/07/2017

Bjr, ou trouver la gomme de Xantane et la levure fleischmann's, et poudre à pate!!! merci, je n'ai pas encore cuisiné , manque ingrédients ci - dessus.Un grand merci pour vos réponse

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