Pain sans gluten..qui goûte le vrai pain!!!

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Autre

4 parts

facile

1 h 5 m

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Ingrédients

• 1 1/2 tasse de fécule de maïs (230 g)
• 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de farine de riz brun ou blanc (70 g)
• 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de fécule de pomme de terre (70 g)
• 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de lait en poudre (50 g)
• 3 cuillères à table de sucre (40 g)
• 1 1/2 cuillère à thé de sel (12 g)
• 1 1/2 cuillère à thé de gomme de xanthane (6 g)
• 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (6)
• 3 cuillères à thé de levure Fleischmann'sFleischmann's pour four à pain (16 g)
• 1 1/2 tasse de lait tiède
• 6 cuillères à table d'huile de canola et tournesol Bécel
• 3 blancs d’oeufs brassés légèrement à la fourchette

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Préparation

• Dans un bol, tamiser tous les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients liquides et les verser dans les ingrédients secs en mélangeant avec une cuillère de bois juste assez pour humecter.
• Avec la mixette, battre environ 1 minute pour faire disparaître les grumeaux.
• Verser dans un moule à pain graissé.
• Mettre le moule dans le micro-onde avec un verre d'eau très chaude à côté, fermer la porte et faire lever pendant 15 minutes SANS PARTIR LE MICRO-ONDE.
• Badigeonner le dessus de la pâte avec du lait et le mettre au four à 350 degré pendant environ 35 minutes.

Shallyssa

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