Palmiers au miel

Préparation

• Abaisser la pâte feuilletée en forme de rectangle. Mesurer la largeur et diviser en 3, faire des marques à l'aide d'un couteau.
• Étaler une couche de miel et replier les deux parties extérieures sur elles-mêmes.
• Étaler de nouveau du miel et replier vers le centre conjointement.
• Replier les deux parties l'une sur l'autre. Appuyer légèrement avec un rouleau pour coller le tout.
• Frotter la surface avec du sucre et réserver au frais au moins une heure.
• Préchauffer le four à 200°C. Découper la pâte tous les 1 cm.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, poser les palmiers en laissant de l'espace entre eux.
• Cuire pendant 20 minutes, à mi-cuisson retourner le palmier à l'aide d'une spatule. Laisser refroidir.