Pâte à tartiner aux saveurs du sud marocain : amlou

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Autre

8 parts

facile

15 min

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Une recette originale et très spéciale. Simple, rapide et pas cher.

Ingrédients

• 500 g d'amandes émondées
• 500 g de miel liquide
• Huile de friture
• 1/2 l d'huile d'argan

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Préparation

• Dans un premier temps, faites frire les amandes dans de l'huile bien chaude. Une fois bien dorées, les hacher au mixeur ou robot.
• Ajouter le miel délicatement puis finissez par incorporer l'huile d'argan petit à petit tout en remuant la préparation, vous pouvez remplacer les amandes par des cacahuètes.
• Vous obtiendrez une pâte assez lisse et sans trop de grumeaux (voire pas du tout). L'Amlou se conserve très bien dans une boîte hermétique ou un bocal en verre (surtout couvrir).

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