Pâtes de fruits à l'agar-agar

Préparation

• Dans le bol du TM:
  Des fruits au sirop bien égouttés.
  2 sachets d'agar-agar.
  500 g de sucre semoule.
• Mixer le tout pendant 20 à 30 sec VIT 6 afin qu'il n'y ait plus de morceaux.
  Régler 20 minutes à 100° VIT 3.
• Mettre la préparation dans des petits moules : cœurs, mini-cakes etc.
  Pour les mini-cakes, ne remplir qu'au 1/3.
• Laisser refroidir dans les alvéoles des moules et lorsque vos pâtes de fruits commencent à durcir, vous pourrez les démouler et les faire sécher pendant plusieurs heures à température ambiante.
  Les retourner de temps en temps pour faire sécher les deux côtés.
• Une fois que tout est bien sec, mettre les pâtes de fruit dans un saladier rempli de sucre cristallisé et secouer afin que le sucre enrobe le tout.