Ptitchef

Pâtes de fruits à la pêche (agar agar)

Pour impressionner vos enfants, offrez-les ces succulentes pâtes de fruits à la pêche!

Autre
6 parts
10 min
5 min
facile
87 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.45 (0.24€/part)

Préparation

  • Dans une casserole versez l'agar agar et l'eau puis portez à ébullition une minute.
  • Ajoutez le sucre pendant encore une minute tout en remuant puis les fruits et le jus de citron en laissant frémir 1 minute entre chaque ingrédient.
  • Versez dans des moules.
  • Laissez totalement refroidir avant de démoulez puis enrobez les de sucre cristal.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 87Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.2g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 20.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (71g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque


C Chez Pupuce

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Claire, 12/09/2022

A mon avis il manque trois choses à cette recette :
- Cuire à 105°C (si vous n'avez pas de thermomètre, c'est 'ébullition forte' à feu vif)
- Laisser cuire en remuant avant de mettre le citron pour que cela épaississe un peu (3 - 5 min selon la quantité)
- Laisser solidifier au frais mais pas au réfrigérateur (et si vous avez une pâte trop liquide, recuisez en ajoutant de l'agar-agar dilué dans de l'eau froide.)
Voilà !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
laboulange14
laboulange14, 08/08/2019

Sa c est sur il y a un degré de cuisson a respecté n est pas patissier qui veut

(0) (0) Signaler
08/04/2013

Pas mal ,mais,
il manque l'astuce de solidification .merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Quelles sont les equivalence gélatine et agar agar ? Quelles sont les equivalence gélatine et agar agar ? A quoi sert le trou dans la cuillère des pâtes? A quoi sert le trou dans la cuillère des pâtes? Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Des pâtes, des pâtes … oui, mais!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez