Préparer le pesto: Griller les noisettes à sec dans une poêle pendant 5-6 minutes.
Dans un mixeur , mettre la roquette, les noisettes , le parmesan , les gousses d'ail , les huiles .
Mixer par petites impulsions afin d'avoir une pâte grumeleuse. Assaisonner. Mettre en pot.
Préparer les feuilletés: Préchauffer votre four à 200°.
Étaler une couche uniforme de pesto au centre des carrés , ajouter une rondelle de chèvre,une pointe de miel , du basilic assaisonner à votre goût et enfourner pour 15-20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés sont bien dorés.
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