Petits pain extra a decliner a volonter!

Name: Petits pain extra a decliner a volonter!
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine; 300 g de fromage blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sésame, pavot... pour rouler les pains avant cuisson; noix, figues, dates a incorporer dans la pate; gruyere, comté, bleu... a incorporer en morceaux...

Autre

8 parts

facile

45 min

Ingrédients

base :

350 g de farine
300 g de fromage blanc
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

pour decliner :

sésame, pavot... pour rouler les pains avant cuisson
noix, figues, dates a incorporer dans la pate
gruyere, comté, bleu... a incorporer en morceaux...

Vous allez aimer

Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)

Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Mettre d'abord la farine dans un grand saladier. Ajouter les autres ingrédients un à un dans n'importe-quel ordre.
Pétrir, c'est-à-dire malaxer, appuyer, retourner, etc pendant longtemps jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène, et ferme. Rajouter un peu d'eau tiède pendant le pétrissage si la pâte de s'unit pas assez, qu'elle reste effritée.
Prendre des bouts de pâte et former des boules ou des navettes. Il est normalement possible d'en former 8 à 10.
Les disposer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, un peu écartées. Les inciser (faire des fentes sur les boules ou sur les navettes) avec un couteau très fin ou une lame de rasoir.
Cuire 20 à 25 minutes, dans un four bien préchauffé, à 210 C.
Laisser tiédir ou refroidir sur une grille
Ces petits pains sont une base. On peut les rouler (avant la cuisson) dans des graines variées, rajouter du gruyère râpé dessus, etc. On peut même rajouter du fromage, ou des olives, ou des noix, etc dans la pâte elle-même.
Si l'huile d'olive est remplacée par de l'huile de pépins de raisin, ou une autre huile sans trop de goût, on peut même faire des pains aux pépites de chocolat, raisins secs, ou autres condiments sucrés

JJohanne61

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

anonymous

22/02/2015

Tres bon... sauf que je n avais pas d huile dolive alors je l ai remplacee par de l huile de tournesol... et je n avais pas assez de fromage blanc alors j ai complete avec de la creme fraiche (env 80 grammes) et c etait tres bon quand meme ! par contre, je pense qu il faut baisser le degre de temperature a 180 environ (du moins quand on a un four electrique ce qui est mon cas) parce que j ai trouve l interieur limite limite au niveau de la cuisson. Je reessayerai une prochaine fois en m assurant bien d avoir tous les ingredients de la recette ! En tout cas merci !

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

01/09/2013

Je vais laisser

anonymous

22/02/2013

Super bon!

johanne61

26/01/2012

Une bonne recette toute simple a tester