Name: Petits pains au lait (sans oeufs)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine; 1 cuillère à soupe 1/2 de levure boulangère déshydratée; 1 cuillère à soupe de sel; 3 cuillères à café de sucre; 200 g de lait tiède; 1 cuillère à café d'arôme vanille; 30 g de beurre mou; chocolat pour les gourmands si vous voulez garnir quelques pains; 1 jaune d'oeuf ou du lait sucré pour dorer

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Ingrédients

350 g de farine
1 cuillère à soupe 1/2 de levure boulangère déshydratée
1 cuillère à soupe de sel
3 cuillères à café de sucre
200 g de lait tiède
1 cuillère à café d'arôme vanille
30 g de beurre mou
chocolat pour les gourmands si vous voulez garnir quelques pains
1 jaune d'oeuf ou du lait sucré pour dorer

Préparation

Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter petit à petit le lait tiède tout en pétrissant.
Ajouter la vanille si vous le souhaitez puis le beurre mou en petits dés, toujours en pétrissant et jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène non collante.
Laisser lever la pâte environ une heure puis la dégazer et la peser.
Faire des petits pains de 50, 60 ou 70 g. En fourrer quelques de chocolat si vous le souhaitez.
Les laisser lever 45 minutes à une heure. Dorer au jaune d'oeuf ou au lait sucré et décorer à l'aide de ciseaux.
Cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°.