Petits pains farçis aux oeufs.

Préparation

• Faire cuire les petits pains selon les indications de l'emballage.
• Oter le dessus des petits pains et retirer la mie.
• Dans le bol de votre robot,mixer les épinards décongelés avec le sel,le poivre,la muscade,la mie et le jambon.
• Farcir les petits pains de cette préparation.
• Diluer la Maïzena dans un fond de lait. Verser le reste et porter à ébullition jusqu'à épaississement. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade.
• Y placer 1/2 œuf dur et napper de béchamel et d'emmental râpé.
• Passer 10 minutes à 180°C.
  Servir recouvert du capuchon.