Pizza aux brocolis, champignons, tomates et gruyère

Ingrédients

• 150 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 250 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de levure briochin
• 1 petit brocolis
• une dizaine de champignons frais
• 1/2 brique de coulis de tomate
• gruyère râpé